Kålrabifritter

Kålrabi egner sig glimrende til fritter. Fritterne er lette at lave og smager virkelig godt. Vær opmærksom på, at kålrabifritter ikke bliver sprøde. Jeg hentede inspiration her.

3-4 personer

1 kålrabi
2 spsk. olivenolie
Et godt drys flagesalt
Friskkværnet peber

Skræl kålrabien og skær den ud til fritter. Læg fritterne i vand i 10-15 min. Tænd for ovnen på 180 grader varmluft. Dup kålrabifritterne tørre, kom dem i en stor skål og vend dem med olie, salt og peber. Fordel fritterne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i ca. 30 min. Vend rundt i fritterne et par gange.

Kålrabifritter