Dansk bøf med bløde løg

Der er ikke noget som en dansk bøf med bløde løg, og det kan hele familien blive enige om. Her får I opskriften, hvis man kan kalde det det... :)

4 personer

5-600 g oksefars, formet til 4 bøffer
Himalayasalt
Friskkværnet peber

2 løg, skåret i halve ringe
25 g smør/klaret smør
En god sjat vand
Himalayasalt

Start med de bløde løg. Smelt smør i en stor pande og steg løgene lysebrune ved middel varme. Hæld en god sjat vand ved og lad løgene simre, til vandet er væk. Hæld løgene i en skål og stil til side. Kom mere smør på panden og brun bøfferne ved høj varme. Krydr med salt og peber. Lad bøfferne stege færdige ved middel varme, ca. 3 min. på hver side.

Dansk bøf med bløde løg

Serveret med ovnbagte grøntsager og brun sovs