Ranch-dressing med avocado og purløg

Vi skulle have en helt simpel salat bestående af hovedsalat og friske grønne asparges. Derfor skulle der laves en lækker og smagfuld dressing og det blev til Madbandittens Ranch-dressing.

Til et glas som på billedet

1 dl creme fraiche 38%

½ dl mayonnaise

½ dl olivenolie

½ avocado

1 fed hvidløg

Saft fra 1/4 citron

1-2 spsk. frisk purløg

Et godt drys tørret koriander

Himalayasalt og friskkværnet peber

Blend alle ingredienserne til en cremet dressing os smag til.

Ranch-dressing med avocado og purløg