Fyldte fiskefileter

To pakker fiskefileter i fryseren skulle bruges og ved at google fyldte fiskefileter, fandt jeg denne opskrift, som jeg tog udgangspunkt i. Resultatet blev virkelig vellykket, og retten kommer bestemt på bordet igen.

4 personer

8 fiskefileter - 400 g

Flødeost med smag, jeg brugte Løgismoses med hvidløg og citron
2 pakker røget bacon i skiver

Friskkværnet peber
Smør / klaret smør til stegning

Dup fiskefileterne tørre og smør dem med flødeost. Rul dem sammen og vikl bacon om rullerne. Luk evt. med en tandstik (det var ikke nødvendigt for mig). Steg de fyldte fiskefileter i lidt smør til baconen er pænt brunt - 2-3 minutter på hver side ved god varme og 1-2 minutter til sidst ved hård varme. Krydr med friskkværnet peber.

Fyldte fiskefileter

Fyldte fiskefileter og kålsalat med hindbær, avocado og lakrids