Dyredeller bagt i ovnen

På madplanen stod der dyredeller, og jeg gad bare ikke stå og stege frikadeller på panden. Så det blev frikadeller bagt i ovnen i muffinforme. Frikadellerne kan selvfølgelig også bages på en bageplade beklædt med bagepapir.

4-6 personer

800 g dyrefars
2 løg
2 æg
2 tsk. havsalt
Friskkværnet peber
Salvie
Smør / klaret smør

Tænd for ovnen på 200 grader varmluft.
Ælt kødet med salt. Hak løgene i en foodprocessor, tilsæt kødet, æggene og friskkværnet peber og kør til farsen er ensartet og lind. Form frikadeller og put dem i smurte muffinforme. Drys med salvie og læg en stor klat smør på hver frikadelle.
Bag i ovnen i ca. 20 min.

Dyredeller bagt i ovnen

Serveret med broccolisalat med feta og fetacreme